Eric Plattner begann nach der Matura seine Leidenschaft für die Veranstaltungstechnik in berufliches Engagement umzuformen. Es zog ihn schnell in den Bann der Konzerte, Theater und Events. Danach folgten zwölf Jahre freiberufliche Tätigkeit als Bühnentechniker und Stage Manager, unter anderem in der Roten Fabrik und im Theater Rigiblick. 2007 begann er seine Tätigkeit in der Maag Halle als Hallenmeister und Inspizient des Musicals «Ewigi Liebi». Gleichzeitig startete Eric Plattner die Ausbildung zum Meister der Veranstaltungstechnik in der Fachrichtung Bühne, die er 2009 in Hamburg erfolgreich abschloss.