Nach dem Vorkurs an der Kunstgewerbeschule Zürich im Jahr 1985 absolvierte Simon Schmidmeister ein Zwischenjahr am Theater, das bis heute andauert. Er war auf Auslandstourneen als Beleuchter der Pariser Companie André Tahon tätig. Seit siebzehn Jahren ist er Bühnenmeister am Theater am Hechtplatz, arbeitet aber zwischendurch immer selbstständig als Gestalter und Beleuchter. Simon Schmidmeister entwarf und realisierte Bühnenbilder von Produktionen wie «Der Büchsenöffner», «De dritt Früelig», «Blume von Hawaii», «Der nackte Wahnsinn», «Dä chli Horrorlade», «Toll trieben es die alten Römer», «Elternabend», «Bye Bye Bar», «Die kleine Niederdorfoper», «Happy End» und «Swisspäck» sowie für die Kinderstücke «E Wuche lang Samschtig», «Urmel aus dem Eis», «Jim Knopf» und «Pippi Langstrumpf».