Die Sopranistin erhielt ihre Gesangs- und Tanzausbildung in Basel und New York und schloss die Stella Academy mit Schwerpunkt Musical in Hamburg ab.

Bereits vor ihrer Ausbildung sammelte sie erste Bühnenerfahrungen als Abigail in «Hexenjagd», Frau Marthe Schwerdtlein in «Faust» und als jahrelange Stepptänzerin der «Crazy Feet» mit Fernsehauftritten in Deutschland und in der Schweiz.

Zu ihren zahlreichen Musicalproduktionen gehören unter anderen «My Fair Lady», «La Cage aux Folles», das «Tanz der Vampire»-Konzert in Wien, «Ludwig II» und «Show Boat». In Wien war sie die Lady Beaconsfield in «Jekyll & Hyde» und als Gumbie Cat sowie als Jellylorum tourte sie mit «Cats» durch Deutschland und die Schweiz. In Stuttgart verkörperte sie die Ludovika, Frau Wolf und Erzherzogin Sophie in «Elisabeth». Mit diesen Rollen gastierte sie auch in der Wiener Original-«Elisabeth»-Inszenierung in Japan. Bei den Thuner Seespielen verkörperte sie die Zeitel in «Anatevka» und gehörte zum Ensemble von «Gotthelf». Caroline Sommer gehört zur Original-besetzung von «Ewigi Liebi».

Nebenbei designt sie ihre eigenen Stoffkreationen im mediterranen Landhausstil unter dem Namen LA MAISON SUD.